ترنج در عطر سازی

ترنج، نارنج یا به انگلیسی Bergamot میوه ای از شاخه ی مرکبات است. این میوه با رنگ های سبز و زرد ملایمش و همچنین با بویی خوش و طعمی تلخ و کمی ترش، یکی از الهام بخش ترین عناصر در صنعت عطرسازی محسوب می شود. سالیان سال است که ترنج در عطرسازی یکی از محبوب ترین و پرکاربرد ترین عناصر است و در ادکلن های مشهور دنیا استفاده می شود.

خاستگاه ترنج به ایتالیا و به منطقه ی کالابریا باز میگردد و در آنجا از شهرت خاصی نیز برخوردار است، به طوری که حتی اسم ترنج (Bergamot) را با الهام از شهر برگامو ایتالیا انتخاب شده است. اما به طور کلی میوه ی ترنج چون با آب و هوای سرد و سرمای شدید سازگار نیست، در مناطق مدیترانه ای رشد بیشتر و بهتری دارد.

جالب است بدانید که ترنج جز دسته ی میوه های خوراکی قرار نمی گیرد و تنها به دلیل کاربرد های دارویی و خواصی که دارد آن را پرورش می دهند. و بیشتر از روغن آن استفاده می کنند.

خواص دارویی و درمانی ترنج

ترنج از مقادیر بسیار زیادی سیترونلال برخوردار است که خاصیت آرامش بخش فراوانی با خود به همراه داشته و برای بیماران مبتلا به افسردگی و بیماران روحی پاسخدهی بسیارمثبتی دارد و به بهبود این بیماران کمک فراوانی می کند.

از دیگر خواص میوه ی ترنج می توان به بهبود علایم سرما خوردگی و گلو درد اشاره کرد. با دم کردن برگ های این گیاه دمنوشی خوش طعم و پر خاصیت به دست می آید که مانند یک آنتی بیوتیک عمل خواهد کرد و علاوه بر درمان سرماخوردگی بسیاری از مشکلات گوارشی و مسمومیت غذایی را نیز از بین خواهد برد.

همانطور که گفتیم ترنج قابلیت روغن گیری دارد و از روغن طبیعی آن برای جلوگیری از پوسیدگی دندان استفاده می کنند. و همچنین برای از بین بردن ترک های پوستی پا و سایر التهابات پوستی مانند آکنه یا زخم های پوستی بسیار موثر است.